Бытовая техника и электроника · Кухня

Как выбрать варочную панель. Газовая, электронная, индукционная?

Варочная панель представляет собой плоскую поверхность, которая разнится по вариантам исполнения и набору дополнительных функций. В качестве материала для производства варочных панелей используется стеклокерамика, алюминий, нержавеющая сталь, эмаль. Недорогие эмалированные поверхности просты в уходе, однако удаление нагоревшей пищи может стать причиной появления царапин. Нержавеющая сталь позволяет производить стильные поверхности, на которых, к сожалению, остаются следы от пальцев, следы жира и воды. Варочная панель из нержавейки требует постоянно ухода. Стеклокерамические панели бывают электрическими и газовыми. Особенно эффектно смотрится «газ на стекле». В соответствии со стилем и цветовым решением кухни можно подобрать варочные панели белого, коричневого, серебристого или черного цветов.

электронная варочная панель

Нагревательный элемент, используемый в оборудовании, определяет вид панели:

  • Электрическая. Для электрического нагревательного элемента чаще всего используется чугун или электрокерамика. Варочная панель с чугунными «блинами» обойдется дешевле стеклокерамической поверхности. Электрическая варочная панель считается более безопасной: во время работы газовой горелки сжигается кислород на кухне, газовые поверхности без функции «газ-контроль» могут стать причиной утечки газа при затухании пламени. Варочная электропанель более удобна в уходе, так как представляет собой поверхность без сложных выступающих элементов, стеклокерамическая варочная панель характеризуется идеально ровной гладкой поверхностью. Для того чтобы посуда хорошо нагревалась, необходимо подбирать для электропанелей кастрюли с дном, которое бы соответствовало размеру конфорок.
  • Газовая. Газовые горелки, выступающие в качестве нагревательного элемента, разнятся по мощности: данный показатель колеблется от 100 до 3500 Вт. Современная газовая варочная панель чаще всего дополнена функциями «газ-контроль» и электроподжиг. По сравнению с электрическими панелями газовые модели более эффективны, если речь идет о моментальном нагреве: непосредственно после включения варочная конфорка вырабатывает заданный уровень тепла.
  • Комбинированная. Данная варочная панель сочетает в себе газовые горелки и электрический элемент. Если дом не имеет подключения к магистральному газопроводу, и на кухне установлены газовые баллоны, то при отсутствии газа можно воспользоваться электрическими нагревательными элементами.

газовая варочная панель

Стеклокерамические панели делятся на следующие категории:

  • Рапидная. Варочная спираль нагревается и затем остывает. Простые конфорки обеспечивают быстрый нагрев и остывание: в среднем скорость нагрева и охлаждения конфорки составляет 10-12 секунд.
  • High Light. Варочная спираль заменена в них гофрированной лентой. Особенностью таких моделей стала возможность максимально точно установить температуру для готовки определенных блюд.
  • Галогенные конфорки. О разогреве конфорок свидетельствует красный цвет. Помимо спирали варочная конфорка дополнена галогенной лампой высокой мощности. При разогреве наполненная газом кварцевая трубка выделяет большое количество тепла. Варочная галогенная лампа нагревается до определенного уровня, затем она автоматически отключается.
  • Индукционная поверхность. Варочная панель не нагревается, нагрев происходит в индукционном блоке, который генерирует тепло на дне посуды. Удобство использования таких моделей состоит в том, что пролитые жидкости не пригорают, легко удаляются с поверхности плиты. Варочная индукционная конфорка регулируется точнее газовой, она позволяет свести к минимуму время, необходимое для закипания жидкости. Дорогие варианты стеклокерамических панелей оснащены индукционными конфорками. Для готовки на таких поверхностях придется приобрести посуду с намагничивающимся дном из чугуна или стали.

индукционная варочная панель

Варочная панель: грамотный подход к выбору

Газовые и электрические поверхности делятся на несколько типов:

  • Управление. Современным решением является сенсорное управление, которое не только привлекает внимание, но и практично в использовании. Механическое управление панели является традиционным.
  • Дополнительные возможности. Автоматический поджиг получил более совершенное исполнение в моделях газовых варочных плит flameTronic. О высоком уровне техники говорит функция реподжига, которая позволяет в автоматическом режиме зажечь пламя, если оно случайно погасло. Варочную поверхность снабдили цифровым таймером и индикатором остаточного тепла. Функция распознавания размера посуды позволяет экономить энергию. Функция панели PowerBoost гарантирует быстрый разогрев пищи. С помощью функции регулировки постоянной температуры можно «запомнить» температуру закипания и поддерживать ее.
  • Зависимая/независимая панели. Зависимая варочная панель устанавливается над духовым шкафом, управление данного оборудования осуществляется единой системой. Все элементы управления располагаются на поверхности духового шкафа. Независимые варочные поверхности более удобны, так как панель может встраиваться в любом месте вне зависимости от расположения духовки.
  • Количество конфорок. Этот показатель может колебаться от двух до шести в электрических варочных моделях. В газовых моделях устанавливаются высокоскоростные конфорки, которые позволяют быстро нагреть большой объем жидкости.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *